Parapreparar pierna navideña al horno con salsa de cuatro chiles necesitas: 2 chiles anchos; Un chile cascabel; 2 tazas de agua; Un chile morita; Un Pasoa paso. Paso 1. Se mezclan el vino blanco y el jugo de toronja. Inyectando la pierna con la mezcla desde 24 horas antes, cada 3 horas repetir el proceso de inyectarla. Paso 2. Los chiles se hierven en una cacerola con ½ litro de agua. Una vez que ablandaron se licuan, se pasan por el colador y se aparta la salsa. INGREDIENTES Para preparar la pierna horneada necesitarás: 3 kilos de pierna de puerco, ½ cabeza de ajo, 2 cebollas grandes, 6 clavos de olor, 6 pimientas gordas, 1 taza de jugo de naranja agria, 1 taza de caldo de pollo, 125 gramos de chile ancho, despepitado y remojado en agua hirviendo, ½ piloncillo rallado, l/8 de taza de vinagre, 2 ramitas de Costillarde chancho a la chilena. —1 taza de salsa de ají rojo. —3 dientes de ajo picados bien fino. —1 cucharada de orégano. —½ cucharada de comino. —1 taza de vinagre de vino tinto. —Sal a gusto. En un bol, realizar esta mezcla, sin agregar la sal, con ella pintar muy bien el costillar. Luego, meterlo en un recipiente Enuna olla, CALIENTA agua. SOFRÍE en aceite el ajo, la cebolla y jitomates, luego añádelos al agua caliente. AGREGA especias y chiles al aceite, evitando quemarlos, y lleva a la olla. CALIENTA a fuego medio por 5 minutos. MUELE la preparación hasta obtener una consistencia tersa. Sazona con sal y pimienta. Cortala pierna en rebanadas finas. Con el jugo que quedó en el refractario, prepara una salsa. Calienta aceite en una sartén y agrega 1 o 2 cucharadas de harina. Agrega el jugo de la pierna y cocina hasta que la salsa espese. Remueve constantemente con una cuchara de madera. Sirve la pierna rebanada bañada con la salsa. Aquíte diremos cómo preparar pierna ahumada de cerdo al horno. Esta receta navideña es para cuatro kilos (16-20 porciones) y su grado de dificultad es fácil. También te puede interesar: Pavo enchilado con chile guajillo al horno, Licúa los dientes de ajo y la cebolla junto con el jugo de piña. Paso 2: Tomaun chile poblano, con un cuchillo has una abertura desde el tallo hasta la punta. Cuidadosamente remueve las semillas. Repite con los otros 11 chiles. Hierve el agua y la sal en una olla. Coloca los chiles poblanos pelados y desvenados en un recipiente de vidrio y vacía el agua caliente y el vinagre sobre ellos. Vierteel marinado sobre la pierna, asegurándose de que quede completamente bañada y penetre por los agujeros realizados. Cubre o tapa con papel aluminio y dejar marinar en el refrigerador por Piernade puerco a los cuatro chiles - Four Chile Pork Leg. Cocina al Natural. 0:47. Recetas de pierna de puerco para Navidad. Cocina al Natural. 3:58. Receta de filete de puerco .

como preparar pierna a los cuatro chiles